Jansens`Senf Manufaktur

Senf ist nicht nur ein beliebtes Gewürz, sondern hat auch einige gesundheitliche Vorteile, die ihn zu einem wertvollen Bestandteil der Ernährung machen:
1. Verdauungsfördernd Senf regt die Produktion von Speichel und Magensäure an, was die Verdauung unterstützt. Die Senföle, die für den scharfen Geschmack verantwortlich sind, helfen dabei, den Verdauungstrakt zu stimulieren und die Verdauung von fetthaltigen Speisen zu erleichtern.

2. Antibakterielle Wirkung Die in Senfkörnern enthaltenen Senföle (Glucosinolate) wirken antibakteriell und hemmen das Wachstum von Bakterien. Diese Eigenschaften können bei Infektionen unterstützend wirken und das Immunsystem stärken.

3. Reich an Antioxidantien Senfkörner sind reich an Antioxidantien wie Vitamin C und E, die helfen, freie Radikale im Körper zu neutralisieren. Dies kann dazu beitragen, die Zellen vor oxidativem Stress und damit verbundenen Krankheiten zu schützen.

4. Entzündungshemmend Die in Senf enthaltenen Senföle besitzen entzündungshemmende Eigenschaften, die bei der Linderung von Entzündungen im Körper helfen können. Dies ist besonders nützlich bei Erkrankungen wie Arthritis oder entzündlichen Darmerkrankungen.

5. Unterstützt den Stoffwechsel Senf enthält verschiedene Mineralstoffe, darunter Magnesium, Eisen und Kalzium, die wichtig für den Stoffwechsel und die Knochenstärke sind. Die Schärfe des Senfs kann auch den Kreislauf anregen und die Durchblutung fördern.

6. Mögliche Krebsvorbeugung Die Glucosinolate in Senfkörnern werden im Körper in sogenannte Isothiocyanate umgewandelt, die in Studien eine krebshemmende Wirkung gezeigt haben. Diese Verbindungen können das Wachstum von Krebszellen hemmen und ihre Ausbreitung verhindern.

7. Kalorienarm und nährstoffreich Senf ist von Natur aus kalorienarm, enthält aber viele wertvolle Nährstoffe wie Ballaststoffe, Eiweiß und essenzielle Fettsäuren. Damit eignet er sich gut für eine bewusste Ernährung. Insgesamt ist Senf nicht nur ein vielseitiges Gewürz, sondern auch ein natürlicher Helfer für die Gesundheit.